Heinrich Habbel ‚Hillock‘ 2019

Beschreibung

Die typische Getreidenote, die den Hillock auszeichnet, wird bei dieser Einzelabfüllung um einen orientalisch-würzigen und nussigen Charakter ergänzt. Durch die vierjährige Reifung im 1st Fill Cream Sherry Butt erreicht der Single Malt Whisky eine besondere Tiefe, die sich im Abgang mit der fruchtigen Süße und dem holzigen Aroma des Fasses ausdrückt.

Dass der 58-Prozenter derartige Komplexität erreicht, verwundert kaum, handelt es sich bei der Brennerei Heinrich Habbel doch um eine der ältesten Whiskybrennereien in Deutschland. Die Destillerie im bergischen Sprockhövel ist seit 1878 in Familienbesitz und -betrieb. Statt industrieller Massenfertigung stehen hier nach wie vor der Handwerksgedanke und hoher Qualitätsanspruch im Mittelpunkt. Dementsprechend war auch die gemeinsame Fassauswahl für unsere Einzelfassabfüllung Chefsache in der Brennerei Heinrich Habbel.